白山信息港
生活
当前位置:首页 > 生活

明天的猪价什么样看大数据说话

发布时间:2019-08-22 03:46:36 编辑:笔名

春节是我国重要的节日,腊八一过,春节就进入了倒计时。南方的腊肉,北方的杀猪菜都会在此时隆重登场,由此,也形成了一个传统意义上的猪肉消费旺季。不过近年来,随着人们生活水平的提高,猪肉消费已逐渐被日常化,消费旺季这一概念体现得越来越不明显。更有甚者,201 年和2014年,生猪价格在消费旺季里不断下行。今年的春节已经进入倒计时,那在今年的消费旺季里,猪肉消费又有什么样的表现呢?带着疑问,1月20日,记者采访了北京新发地农产品批发市场统计部部长刘通。

猪价上升生猪上市量倒挂

进入1月份以来,我市场的白条猪肉价格在不断攀升,目前的价格是11日的每斤11.65元,截至1月15日,1月份白条猪肉平均价格是每斤10.98元,与2015年1月份的每斤7.7 元相比,提高了42.04%,年同比涨幅十分明显。 针对记者提出的问题,刘通开门见山地回答。据了解,新发地市场是北京市目前的农副产品批发市场,作为市场统计部的负责人,刘通每周都会对市场动态进行总结和分析,每个月再进行一次汇总,对这些数据他再清楚不过了。

刘通介绍,每年猪肉的消费高峰其实在春节前十天左右,白条猪日均上市量峰时能达到每天4000多头,而在春节后,每天的销售量仅为几百头。然而,今年1月以来,白条猪的日均上市量还不到2000头,比去年12月还低,更奇怪的是,去年12月的日均上市量又比11月下降了19.2%。 在肉类消费旺季,历年12月的上市量均超过11月,包括生猪供应偏紧的2011年,而去年12月,白条猪日均上市量却不升反降,这是不正常的。 刘通分析,这说明供应环节出现了问题。

有关数据显示,目前在生猪生产方面,存栏量环比是增加的,同理,白条猪的供应也应该是增加的。 但是,如果白条猪上市量随之增加,肉价就不能维稳,甚至会下降,所以只有减少白条猪上市量才能促成肉价上涨。 刘通认为,屠宰场和养殖场(户)都非常明白这个道理。所以,屠宰场会采用压量涨价的手段,减少收猪的数量,而养殖场(户)也会因为生猪价格的上涨而惜售。 屠宰场和养殖场不谋而合,联手推动了1月肉价的上涨。

对于年前的白条猪肉价格,刘通还有一定的预期: 现在离过年还有一段时间,还没有到达严格意义上的高峰,因此白条猪的价格肯定还会有所上涨,但日上市量应该不会超过往年的高峰4000头了。

去年猪价虚高今年或将去 水分 运行

事实上,刘通精通的数据远不止今年。在新发地市场的官网上,记者看到了刘通写的每周行情动态和每月行情分析,而每月的总结中都对当月与前四个月和前四年同期的情况作了比较。

从每个月的行情分析中,记者发现,去年,新发地市场白条猪价格的点是在9月初,每斤高达11.95元,点发生在 月初,每斤仅为6.88元。而2015年白条猪价的整体走势是8月份之前逐渐升高,月均价为8月份的11. 4元;8月份之后又逐渐回落,12月份的均价为每斤10. 9元,较1月份的7.7 元上涨了 4.41%。

2015年,新发地市场白条猪的平均价格是每斤9. 8元,2014年、201 年和2012年的这一数据分别为8.04元、9.18元和9. 0元。对此,刘通认为,2015年的猪价其实是虚高的。他解释,2012年,生猪产能过剩的迹象开始显现,201 年,产能过剩现象明显,2014年,生猪养殖开始去产能化,而2015年,猪价的上涨是伴随着生猪的去产能化进行的。 去年猪价的上涨实际上是预期拉动的,也就是说,是肉价的上涨带动了猪价上涨,人为操控因素较多。 刘通进一步解释,新发地市场上市的白条猪是分等级的,体重和身体状况是分级的标准,大小合适、无伤残的猪是高级猪,其他的再依次分级。 2015年,高级猪占总数的比重较高,大小不一致、瘸腿猪的数量很少,这就是生猪供应充足的表现,生猪数量充足,而价格又在涨,这说明人为操纵是存在的。

据了解,2014年,为新发地市场提供猪肉的屠宰场有10家,而去年,则变成了8家。 屠宰场少了,人为操控的能力就增强了。 刘通说,但这操控能力并不仅表现在他们自己的既得利益上,还表现在他们所形成的 价格同盟 。 其实,就是大家之间形成了相互的默契,不管是涨价还是降价,都会达成统一意见。

谈及今年的猪价,刘通认为,鉴于生猪养殖仍然处于去产能化的阶段,今年猪价应该还有一个挤 水分 的过程,在这个过程中,猪价还会下降,然后再慢慢地趋于平稳。

 

本文由入驻维科号的作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表OFweek立场。如有侵权或其他问题,请联系举报。

不孕不育治疗方法
嘉峪关性病医院
荆门治疗白癜风医院
友情链接